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Blumenkohlreis mit Tofu und Gemüse


Blumenkohlreis mit Tofu und Gemüse
Blumenkohlreis mit Tofu und Gemüse

Blumenkohlreis mit Tofu und Gemüse
Blumenkohlreis mit Tofu und Gemüse


Pfanne mit Blumenkohlreis, Tofu und Gemüse
Pfanne mit Blumenkohlreis, Tofu und Gemüse

Zutaten für ca. 3 Portionen:

- 1 Blumenkohl

- 1 Bund Spargeln

- 1 Habd voll Cherry Tomaten

- Ca. 300g Tofu

- 1 Ei

- Gewürze (Paprika, Knobli, Curry, Muskatnuss,...)


Zubereitung:

1. Schritt: Blumenkohl mit Küchenmaschine zu "Reis" verarbeiten.

2. Schritt: Spargeln in mundgerechte Stücke schneiden und andämpfen. Gleichzeitig Tofu anbraten.

3. Schritt: Blumenkohlreis in die Bratpfanne geben, gut würzen und mit dem Ei anbraten.

4. Schritt: Tofu würfeln und mit den Spargeln sowie halbierten Cherry Tomaten noch ca. 15 Minuten weiterbraten.



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