Da es bei uns an den Weihnachtfeiertagen mehrmals Fondue-Chinoise gibt, habe ich nach einer Alternative gesucht und mit dem Filet im Teig eine passende gefunden. Dazu eigenen sich verschiedenen Salate. Beim Testkochen gab es Randensalat und einen gemischten Salat. An Weihnachten werde ich sicherlich noch Rüeblisalat, Tomaten Mozzarella und evtl. Maissalat machen. Rindsfilet ist sicherlich etwas festlicher als Schweinsfilet, aber auch etwas schwieriger hinzubekommen :-) Zutate