Spargel Frittata
Die Frittata ist mega lecker, sehr schnell zubereitet und super gesund.
Zutaten für 2 Portionen:
- 250 g Lauch
- 200 g grüner Spargel
- 6 Eier
- Gewürze (Pfeffer, Muskatnuss, Paprika)
- 1 EL gehackte Petersilie
- ca. 2 EL Reibkäse oder Mozzarella
Zubereitung:
1. Schritt: Ofen auf 200°C Ober- und Unterhitz vorheizen.
2. Schritt: Lauch waschen und in Ringe schneiden.
3. Schritt: Eier in einer Schüssel verquirlen und gut würzen.
4. Schritt: Spargel waschen und in ca. 2 cm lange Stücke schneiden.
5. Schritt: Lauch und Spargel kurz andünsten
5. Schritt: Gemüse in eine Gratinform geben, die Eiermischung darüber verteilen und noch mit Käse bestreuen.
6. Schritt: Frittata für ca. 15 - 20 Min. backen.